热水壶版 速溶咖啡+麦丽素=咖啡流心奶冻，超简单！（2-3人份）

将速溶咖啡粉三包，倒入一个比较大的玻璃容器里。

我用的是玻璃材质的乐扣乐扣密封保鲜盒，容量约为550毫升。

再倒入200克的热开水，刚刚煮沸的那一种。

热开水我是用电热水壶烧的，这样比较快！

用一根筷子，搅拌一下，让咖啡粉溶解在热开水里。

再准备一个比较大的碗，在里面撒入40克白凉粉，倒入250克热开水，也是刚刚煮沸的那一种。

用一根筷子，搅拌一下，让白凉粉溶解在热开水里。

然后将白凉粉热开水溶液，倒入咖啡粉热开水溶液里。

用一根筷子，搅拌一下，让这两种溶液混合在一起，稍微均匀一点。

筷子可以是同一根，这样就可以少洗很多东西了。

拿一块砧板，在砧板上放上你选择的布丁模具，在每一个模具的洞洞里放上一颗麦丽素。

用勺子往模具洞洞里倒入咖啡奶冻溶液。

勺子不要选太大，适当大小就可以了，否则容易控制不好量，溢出来。

浇筑完咖啡奶冻溶液之后，就不要再去动模具了，端着砧板，连砧板带模具一起，直接放到冰箱的冷藏室里。

这样比端着软软的模具要方便很多。

只要冷藏10分钟就可以了，不用冷藏很久的，然后你用手摸一下奶洞，表面是否已经凝固了，如果凝固了，就可以脱膜了。

取一个比模具更大一圈的大盘子，这里我用的是宜家的玻璃板，价格为3.9元，白玻璃，超好用！

盖在模具的上面，用盘子和砧板夹着模具一起翻面，翻面就会变得很容易了。

然后用手轻轻推硅胶模具，就可以轻松脱模啦~

还剩下一些咖啡奶冻留在玻璃模具里，就让它留在这里好了，放到冰箱里冷藏个一小时，再拿出来吃就好啦！

是不是超简单呢？