平凉酒麸子（甜酒醅，酒醅子，燕麦米酒）

1.用清水洗干净燕麦

2.燕麦放入干净无油锅内煮熟。但不要煮烂影响口感没嚼头。如果喜欢烂一点也无妨

3.煮熟捞出燕麦凉凉。  这个燕麦汤可以单独喝，挺好喝别浪费。
燕麦一定凉透，如果你用安琪甜酒曲一定让自然凉透否则很容易做酸

4.燕麦放入容器内凉透，撒入甜酒曲搅拌均匀，觉得干可以加入少许凉白开。
注意水不能多否则也容易发酸。尤其是用安琪甜酒曲。注意注意

5.曲子搅拌均匀后盖上盖子或者保鲜膜密封好

   用旧衣服啊或者小被子包裹下（目的恒温不是加热）

冬天有暖气室温22-23左右 36-48小时基本就发甜了就可以了
偶尔天热一点不到36小时

6.做好后的燕麦米酒吃不完…可以放入冰箱冷藏（也可以用玻璃瓶分装入冰箱冷藏保存）…这时他还在继续发酵中……。

7.吃法1-冰箱拿出来可以直接凉吃…但这对胃要求比较高…   夏天天热或者冬天暖气房燥热这是最好的冷饮   （胃不好可以事先拿出来常温下放一会再吃）
吃法2-用温水冲开，燕麦有嚼头汤也好喝
吃法3-用凉开水冲开
吃法4-加热吃  这个也没试过不知道味道咋样