自制咖喱酱
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人做过这道菜
衣袋呆呆
买到的咖喱粉不香？？家里也没有咖喱块的情况，可以自己做呀！
试过才知道，自制的咖喱块比现成的香太多了！因为放了苹果砂糖还有番茄🍅，一点点酸甜口，辛香搭配果香，很美妙！
用番茄酱的话，一小块就好了，我自己熬的。有写过菜谱：
自制番茄酱
https://www.xiachufang.com/recipe/105832336/
番茄🍅打碎加盐熬浓稠就是番茄酱啦！
咖喱饭🍛菜谱也写过哦！
https://www.xiachufang.com/recipe/106410835/
Tips:咖喱粉15-25g都可以试试 有朋友反应买的咖喱粉发苦，可以减少用量哦！
试过才知道，自制的咖喱块比现成的香太多了！因为放了苹果砂糖还有番茄🍅，一点点酸甜口，辛香搭配果香，很美妙！
用番茄酱的话，一小块就好了，我自己熬的。有写过菜谱：
自制番茄酱
https://www.xiachufang.com/recipe/105832336/
番茄🍅打碎加盐熬浓稠就是番茄酱啦！
咖喱饭🍛菜谱也写过哦！
https://www.xiachufang.com/recipe/106410835/
Tips:咖喱粉15-25g都可以试试 有朋友反应买的咖喱粉发苦，可以减少用量哦！
用料
| 盐🧂 | 适量 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 食用油 | 少许 |
| 干辣椒🌶️ | 3根 |
| 咖喱粉 | 25g（15-25g都可以试试！） |
| 牛奶或者淡奶油 | 200克（淡奶油四五勺就好） |
| 苹果🍎 | 1个 |
| 黄油 | 1小块 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 番茄🍅 | 1个（或番茄酱） |
| 砂糖 | 1/2勺 |
自制咖喱酱的做法
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准备好食材 我用的是铁塔淡奶油，还有自己熬的番茄酱，就是那个左上角。
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食材切好 放到料理机里打碎。
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颜色已经很好看了，然后闻起来的味道就很香，和市售的咖喱块儿味道比起来，更清香，更天然！
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打好的咖喱糊放锅里小火煸炒 放上一点油收一些水分后 再放上黄油
最后再倒淡奶油 小火炒至水分蒸发 至合适的浓稠度
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倒淡奶油的时候呈现出了好看的 “火星汤” 加盐🧂和一点糖
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熬浓稠后就可以装起来了
我用的是硅胶模具，把它盛进去，冷冻 比较好脱膜，用的时候按量取，很方便！
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来更新啦！
2022-7-11 咖喱饭🍛
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来更新！
2023-3-6香喷喷的咖喱🍛配杂粮米饭🍚
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太好吃啦
