西葫芦厚蛋饼❗️快手早餐，成品松软咸香吃不够
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阳春白雪小食光
这款西葫芦厚蛋饼和普通的薄软鸡蛋饼不同，主要以西葫芦和鸡蛋为主，加1-2小勺面粉为辅（面粉量非常少）不用放水，加盐，十三香，鸡精调味，用少许菜籽油煎饼，成品颜色发黄，很有食欲，香儿不腻，小时候的味道
用料
西葫芦厚蛋饼❗️快手早餐，成品松软咸香吃不够的做法
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准备一个西葫芦，三个鸡蛋
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西葫芦擦丝放入盆中，加三个鸡蛋，1-2勺面粉，盐，鸡精，十三香
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搅拌成糊糊状（无需放水）
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平底不粘锅放少许油
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倒入西葫芦鸡蛋糊摊成饼
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小火煎，一面凝固厚刷油翻面
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盖上盖子，40秒左右翻面
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又香又软的厚蛋饼就做好了，散热一下切块装盘
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这款西葫芦丝厚蛋饼非常的松软，不筋道，易消化，含蛋量高，营养丰富，适合大小朋友
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成品颜色发黄，很有食欲，香儿不腻，小时候的味道
小贴士
1.面粉放1-2小勺就可以，鸡蛋和菜占9成，面粉一成
2.不用加水，鸡蛋就是液体，加盐后西葫芦本身也会出水
2.不用加水，鸡蛋就是液体，加盐后西葫芦本身也会出水
