真是一次就成功的双皮奶

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最近牛奶很多箱,需要消耗奶制品的不妨来做啦。

奶香味浓郁,不似店里吃的滑弹,质地偏细腻绵软,估计冷藏后风味更佳。

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 1盒(250ml)
细砂糖 30克(适量)

真是一次就成功的双皮奶的做法  

  1. 将牛奶加糖加热至沸腾,关火等凉透(可放置冰箱降温)。

    真是一次就成功的双皮奶的做法 步骤1
  2. 鸡蛋两个,只留蛋清,打到小鱼泡即可。

    真是一次就成功的双皮奶的做法 步骤2
  3. 凉透的奶倒入蛋清中,搅拌后过筛到蒸碗里,加保鲜膜,用牙签戳几排小孔,上锅蒸10-15分钟就可以啦。

    真是一次就成功的双皮奶的做法 步骤3

小贴士

砂糖按喜好适量添加,过筛一次就已经很细腻了,可重复一次。
 
该菜谱发布于 2021-03-24 21:58:45
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