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酥脆简单葱油饼

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良辰美景中秋夜的厨房  良辰美景中秋夜

用料  

面粉 适量
小葱 一小把
盐 一点
油 适量
麻椒粉 适量

酥脆简单葱油饼的做法  

  1. 温水和面

    酥脆简单葱油饼的做法 步骤1

  2. 揪出一块面，抹一层食用油，擀成椭圆形

    酥脆简单葱油饼的做法 步骤2

  3. 先制作油酥，很简单，放入面粉＋食用油＋食盐＋麻椒粉，搅拌均匀既成油酥。把油酥抹到饼上，然后放上切碎的小葱。卷起来。

    酥脆简单葱油饼的做法 步骤3

  4. 卷成圆形

    酥脆简单葱油饼的做法 步骤4

  5. 压扁，然后擀成薄饼，油酥和葱会出来一点，不过放心，一点都不会影响味道。

    酥脆简单葱油饼的做法 步骤5

  6. 放入电饼铛葱油饼档位

    酥脆简单葱油饼的做法 步骤6

  7. 翻一次面

    酥脆简单葱油饼的做法 步骤7

  8. 好了，又薄又脆

    酥脆简单葱油饼的做法 步骤8

  9. 麻椒多放，就是锅盔的味道。

    酥脆简单葱油饼的做法 步骤9

小贴士

什么技巧都不需要，食材堆放在一起就好，关键是要有好的麻椒才有味道。

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该菜谱发布于 2021-03-24 22:23:15
49 收藏
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酥脆简单葱油饼的答疑

  • 落花凌墨(下厨房)
    落花凌墨  2021-03-25  
    0 赞
    想问下这个发面时要用酵母吗
    作者回复 2021-03-25  
    我没用酵母，我做的是死面的。也可以用酵母发面。

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