炒三丁

花生米，凉油下锅，小火煎额变色

配料切好，其实家家食蔬各有喜好，根据偏爱，时令菜添加

起锅烧油，土豆煎制金黄

胡萝卜🥕土豆煎制时间略长，其它食蔬可依据菜品自行特质，减少煎煮时间，见生见熟就好

大量蒜拍碎，生葱少许

再加入生抽，老抽，胡椒粉，蚝油，淀粉，盐，糖备用

起锅烧油，放入五花肉丁，加入葱姜料酒胡椒粉适量，煸炒致香后，加入其他过油对食材煸炒，然后加入调配好的酱油汁淋入，不要搅拌，淀粉预热自发会菜品融合

起锅装盘，再撒上炸至好的花生米，与其说炒三丁，不如说炒好多丁，希望您喜欢，家里多添一道下饭菜