宝宝爱的红烧牛肉

牛腩一大块，一斤左右吧！
把外面筋膜去一下

切成2㎝*2㎝左右的小块
也可以稍微小，这个随意的，我木有量😅

切好的牛肉块放水里泡一会，泡出血水，冲干净

锅里接凉水，放刚泡好的牛肉块
加入两片姜
可以倒入少许的料酒，去腥

开火，焯牛肉

水刚刚滚开时，关火

一堆浮沫呀

捞出焯好的牛肉

如果要清洗浮沫，请倒入开水冲洗

或者，直接开水倒进去，泡一下，倒掉热水，再把牛肉块沥干

锅里放入底油
把牛肉倒进锅里，翻炒一会后加入姜，八角，继续翻炒
火不要太大

加入少许冰糖，翻炒至稍微上色

倒入开水，开水……
开水量，淹过牛肉块就好
加入酱油等调味料调味

盖上锅盖，小火焖煮1小时左右

也可以倒入砂锅，小火炖1小时左右

炖牛肉时，把萝卜切一下

炖到汤少一半时，基本也一个小时了

加入切好的萝卜块，继续焖煮

直到萝卜熟透，，开大火收下汁

完成！

萝卜牛腩，出锅！

配上米饭🍚

开吃吧！

如果不加萝卜等菜，牛肉汤汁可以多煮会，最后大火收汁！