炒面疙瘩（炒刀削）

冰箱里随便有什么蔬菜都行，最好是包菜，现在又正好当季，包菜切丝，香菇切片，洋葱切丝，番茄切块。荤的话随便什么都可以，如果是鲜肉那需要腌一下，我今天拿的是湖北的鱼糕，切条。

煮一锅开水把面疙瘩煮一下，沸腾后1分钟就够了，千万不要煮太烂。

热锅热油先炒洋葱，透明后放入包菜，番茄和香菇，加一点点盐，炒到包菜半熟香菇出香味番茄软烂，加入鱼糕，因为鱼糕比较嫩，晚点加不会炒碎。

加入煮过的面疙瘩，放调味料：盐，生抽，蚝油，胡椒粉，番茄罐头或者番茄锅底一大勺，韩式辣酱一勺（这个不能少，加了很提味），翻炒均匀，稍微煮一分钟就可以关火了。