草莓巧克力波波杯，火爆全网，19图详细做法
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人做过这道菜
承灿妈咪CCM
春季踏青好时节，有甜品相伴，更甜蜜，更幸福！今天咱们就来分享一下火爆全网的波波杯，自己做经济实惠，比甜品店划算太多太多哦！
用料
草莓巧克力波波杯，火爆全网，19图详细做法的做法
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提前准备好蛋糕坯所需原料
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黄油融化后加入可可粉拌匀
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加入牛奶拌匀
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彻底拌好的样子
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蛋白中加入半量的细砂糖，高速打发
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当蛋白呈现类似于膏状的状态后加入剩余的细砂糖，继续高速打发
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提起打蛋器，蛋白呈现直立的小尖角状时，即可停止
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分次加入蛋黄，彻底搅拌均匀
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分2-3次拌入过筛的低筋面粉，制作好原味蛋糕糊，翻拌时动作尽量轻柔，避免消泡
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取少量的原味蛋糕糊倒入之前的巧克力糊中，切拌均匀
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再将拌好的巧克力蛋糕糊倒入剩余的原味蛋糕糊中，彻底切拌均匀
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这是完全拌好的蛋糕糊，质地非常的细腻
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烤盘铺油纸，蛋糕糊倒入烤盘当中
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烤好的蛋糕立刻脱模，撕去油纸（顶部最好再盖一张油纸，防止蛋糕变干）
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待蛋糕完全冷却之后用模具切出需要的形状
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波波杯底部放入草莓粒，淡奶油打糖粉打发
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波波杯组装的过程如图：草莓+奶油+蛋糕一直重复至顶部
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顶部撒少量的水果燕麦脆，放上草莓，奥利奥和糖果即可
小贴士
1：配方中用到的是分蛋海绵蛋糕，蛋白需要打发至硬性发泡状态，如图提起打蛋器有直立的尖角形成
2：如果是冬天制作，巧克力糊容易凝结变得厚重，不易翻拌，可以放在温水中保温，方便下一步操作
3：在拌入巧克力糊的时候动作一定要轻柔，不要画圈拌，是切拌，因为巧克力非常容易使蛋糕糊消泡
2：如果是冬天制作，巧克力糊容易凝结变得厚重，不易翻拌，可以放在温水中保温，方便下一步操作
3：在拌入巧克力糊的时候动作一定要轻柔，不要画圈拌，是切拌，因为巧克力非常容易使蛋糕糊消泡
