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香菇滑鸡

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小小小佳人的厨房  小小小佳人

用料  

鲜香菇 七朵
淀粉 两勺
生抽 3勺
料酒 2勺
葱头 两根
蒜 2瓣
姜 三片
糖 少许
胡椒粉 少许
蚝油 半勺
花生油 适量
鸡肉 500克

香菇滑鸡的做法  

  1. 除了葱姜蒜花生油其余调料腌制鸡肉半小时以上

  2. 香菇洗净切片放水里泡，泡到鼓起来都是水，，先放油，然后葱姜蒜爆香，放鸡肉炒久点煸炒出油，把香菇片稍微挤掉点水，和鸡肉一起炒，炒到香菇变软，盖上盖子焖，不用加水，香菇会出水。一直焖15-20分钟即可。

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该菜谱发布于 2021-03-25 11:23:16
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