好吃好看营养的秋木耳红萝卜炒肉
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韵芷
秋木耳具有养血、润肺、排毒、化石、化淤、抗癌的功效。
用料
好吃好看营养的秋木耳红萝卜炒肉的做法
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肉、红萝卜、姜切片，辣椒、蒜切丁。秋木耳用30多度温水泡30-60分钟，捞出用清水洗净（如果脏东西多，可用盐或面粉抓洗）。
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热锅冷油，烧至7分热，下红萝卜炒至9分熟铲出。
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热锅冷油，烧至7分热，下秋木耳爆炒3分钟铲出。
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热锅冷油，烧至6分热，小火下姜、蒜、葱爆香，放辣椒单独炒一下，再混合翻炒。
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下肉单独炒一下，再混合翻炒。
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放秋木耳、红萝卜翻炒，加入适量盐翻炒，加入生抽翻炒转盘。
小贴士
1、干木耳不能久泡，泡久了易产生毒素，一般30度左右的温水泡30-60分就可以（手摸着带点点温）。不要用开水，开水易破坏营养物质。
2、红萝卜难熟，炒时可沿锅边淋点水。
3、配菜视自己的喜好可以自行加减。
2、红萝卜难熟，炒时可沿锅边淋点水。
3、配菜视自己的喜好可以自行加减。
