纯正美味的新疆羊肉串

将洋葱切碎，鸡蛋打散；一切放进容器中；
将羊肉上脑或者腿肉切成2cm（宽）X3cm（长）X1cm（厚）的略呈片状的肉块。
将肉块放入容器内，用蛋液和洋葱碎揉搓；
把容器用保鲜膜封住；置于冰箱内30分钟；

将肉取出，将肉块串在不锈钢签上或者竹签或者红柳木签；
炭炉生火，电烤炉插电；
置于炭火炉或者飞利浦电烤炉上，开烤；

翻面；待两面金黄出现吱吱的油脂时，加盐和烧烤料，撒上孜然粒，最后加细辣椒粉；

喷喷香的羊肉串，趁热吃哦，完全新疆味道，好吃的停不下来。别忘了冰镇的进口啤酒哦。。。。。