不放一滴油的香菇蒸肉丸，超超好吃，简易版玉米肠

1.香菇洗净去根，开水下锅焯烫1分钟捞出切碎，这样能祛除菌类的腥味儿

2.洗净的娃娃菜叶给盘子铺底备用

3.来做肉丸子，猪肉以瘦为主，剁成肉糜，加入香菇碎和甜玉米粒（我用的是冷冻的）

4.加入一点葱碎，味极鲜及蚝油调味，喜欢清淡一点的就不用放盐了

5.玉米淀粉放2大勺，用手抓匀

6.用手顺着一个方向搅打上劲，如果上劲以后还是揉不成团就再加一点玉米淀粉，少量多次加入

7.取适量肉馅儿大致揉圆即可，摆入盘中，这个丸子不一定要多立体，能成型就可以，太硬了蒸出来反而没那么鲜嫩了

8.我用的蒸箱，下层，选择纯蒸模式，温度100度，时间25分钟，蒸锅的话上汽后蒸20分钟

9.出炉，丸子还保持着原来的形状，表面撒香葱碎装饰

10.咬一口，鲜香Q弹，香气浓郁，好吃好吃