首先少开一锅水,放入少许姜片花椒,将新鲜鱿鱼切成圈或条形,放入沸水只中。待水开后煮1分钟。鱿鱼焯过水后,倒掉水备用。
在炒锅中放入切成丁的洋葱,蒜和小尖椒。炒香后放入切成块的番茄。翻炒一会儿,待番茄出汁,盖上锅盖煮。(有时候番茄很难出汁可以加一点水)。边煮边用铲子压一压番茄,将番茄煮成泥状。
番茄酱汁煮好后加入少许酱油,盐,百里香,罗勒。再倒入焯过水的鱿鱼,煮2-3分钟后。
准备出锅!喜欢香菜或者葱花的可以这时候加点。
上传你做的超简单健康美味-番茄鱿鱼