珍珠肉丸

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以前奶奶会做好多好吃的,已经很多年没吃过珍珠肉丸了,偶尔酒宴上会有,都是一抢而空。

用料  

猪肉 150克
马蹄 80克
糯米 100克
少许
生抽 少许
料酒 少许
淀粉 2勺

珍珠肉丸的做法  

  1. 糯米洗干净,放置3小时,糯米会膨胀,颗粒更大一些。将水倒出。

    珍珠肉丸的做法 步骤1
  2. 将肉搅成肉沫,加少许料酒。

    珍珠肉丸的做法 步骤2
  3. 加入马蹄沫、盐、生抽、淀粉,搅拌均匀。

    珍珠肉丸的做法 步骤3
  4. 将肉做成丸子形状在糯米里面滚一圈,装盘。肉不能太稀,不然不能成团。

    珍珠肉丸的做法 步骤4
  5. 高压锅蒸半个小时就可以吃咯!可以洒一些葱花,家里没有,就这么吃吧!

    珍珠肉丸的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2021-03-25 18:00:27
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