南瓜荷叶饼

南瓜泥我选的老南瓜，如果用贝贝南瓜比较干，需要再加牛奶或水，所以添加时注意不要一次将南瓜泥或水份全部倒入，预留一部分。

所有食材称重揉成光滑的面团。先分出一半约250克，包保鲜膜放入冰箱冷藏。

操作剩下的一半，搓成长条分成7个剂子，每个大约35克。如果想要大一点儿分5个6个都可以。

取出一个剂子搓成长条，然后再揉在一起，重复两次。为充分排气，面食口感更好.

揉圆后擀成椭圆形，要擀匀称，用刷子刷薄薄一层油，然后长的那边对折。

用干净的一次性梳子在面片上压对称的五条线。

再用刮板在压线的位置轻轻推两下，在下面再捏一下

再取出另外一半面同样的操作步骤。

锅中加30度温水，将荷叶放入蒸锅发酵至两倍大。

大火烧开，上汽后转中火，蒸15分钟关火，再焖5分钟后立即取出。

南瓜荷叶饼，夹菜、夹卤肉！香！