十个青团
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人做过这道菜
花儿开四月
艾叶的清香、肉松咸蛋黄，鲜甜可口，几乎所有南方小美女的最爱，它就是青团。
十个青团的配方含手作肉松
十个青团的配方含手作肉松
用料
| 糯米粉 | 220克 |
| 淀粉 | 20克 |
| 普通面粉 | 30-50克 |
| 热水 | 20克 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 艾草 | 100克 |
| 纯瘦猪里脊肉 | 250克 |
| “家乐”咸蛋黄酱 | 1瓶（盒马有售） |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 13克 |
| 炒肉松的油 | 25克 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
十个青团的做法
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肉松美善品肉松操作流程。
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新鲜里脊肉切成长条加姜片煮熟
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煮熟后去水搅拌成肉丝
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肉丝加生抽老抽油翻炒干燥加熟白芝麻搅拌
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美善品做青团配方
买新鲜艾草取叶子洗干净过热水后打汁
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艾草加2倍体积的矿泉水打成艾草汁，过滤出汁水
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所有面粉类加热水搅拌后加入油和150-170克过滤艾草汁（或者150克过滤青汁+20克艾草沫），一起和成不粘手的面团
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之前做好的肉松和咸蛋黄酱混合加入适量熟白芝麻
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咸蛋黄酱半瓶就可以
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每个皮大概40-45克，包汤圆的方法包馅料
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进蒸笼之前每个成品全身抹油，用蒸馍布蒸，上汽之后蒸12分钟就熟了
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出锅之后凉一下，温温的好吃。多的可以全身抹油后用保鲜膜一一包起来，在冰箱冷藏室可以保存3-5天。
