粘豆包

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家里上次蒸粽子剩下了不少豆子,黑豆、豇豆、红豆、花芸豆、黑米、花生等,就心血来潮做了一锅粘豆包,没想到味道超赞,简单易做,大家可以试试

用料  

各种豆类(黑豆、花生、红豆、豇豆、花芸豆等) 适量
黑米 适量
红枣 适量
糯米粉 适量
白糖 适量

粘豆包的做法  

  1. 各种豆子煮熟(可以直接高压锅闷,也可以泡一晚再煮),把多余的水倒掉,红枣切碎,搅拌在一起,红枣和白糖的量依照自己口味添加,我喜欢多放红枣

    粘豆包的做法 步骤1
  2. 掺上糯米粉继续搅拌均匀,差不多都发白了(忘记拍照了)就可以,然后揉捏成团,就像图片这样(捏好在糯米粉里打个滚也可以)。最好带手套,否则很粘手!!!

    粘豆包的做法 步骤2
  3. 凉水上锅,水开后,蒸20分钟,出锅。偶尔有裂开的,但不影响吃哦,喜欢美观的可以再捏一下形状🤗

    粘豆包的做法 步骤3
  4. 味道超赞,凉了味道更好哦,赶紧试一下吧

    粘豆包的做法 步骤4

小贴士

豆子的数量不固定,喜欢的都可以加进去
攥团儿的时候,一定戴手套哦,否则粘到怀疑人生
 
该菜谱发布于 2021-03-25 21:03:20
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