超级开胃鲜椒兔
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人做过这道菜
小叶妹小厨房
四川妹子无辣不欢😁😁，有了孩子总是按照孩子的喜欢做饭，但偶尔也得奖励自己💕💕
用料
超级开胃鲜椒兔的做法
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泡姜泡椒切沫，大蒜切片
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二荆条小米辣切丁，仔姜切丝
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兔肉里加盐，料酒，红薯粉搅拌均匀
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热锅倒油，油热了倒入腌制好的兔肉快速翻炒
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炒至断生盛出来
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锅里留油，倒入泡椒泡姜大火翻炒
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加入豆瓣酱，蒜，花椒快速翻炒
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加入过油的兔肉翻炒一分钟
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加入一罐啤酒（小瓶的易拉罐装）
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加了一点点水，防止水干糊锅
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8分钟后加入二荆条和小米辣煮一分钟
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加入仔姜
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翻炒一分钟后就可以出锅了
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装盘
小贴士
这道菜因为泡椒泡姜和豆瓣酱都是咸的所以不需要额外加盐，腌制兔肉的时候也要少放一点，自从家里有了孩子后，我们已经7年没有用过味精鸡精了，所以菜里都没有加。炒兔肉和底料时要火大。
