素“肉酱”(适用于牧羊人派、披萨、拌面拌饭等)

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不放肉蛋奶的“肉酱”,吃全素的朋友也适合。拿来做派,披萨拌面,拌饭都很好吃。

用料  

杏鲍菇 2个
洋葱 半个
西红柿 3个
大蒜 适量
迷迭香 适量
胡椒粉(黑白都行) 适量
老抽/番茄酱 适量(调色用)
适量
橄榄油 适量
水淀粉 适量

素“肉酱”(适用于牧羊人派、披萨、拌面拌饭等)的做法  

  1. 备料

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  2. 蒜,杏鲍菇和洋葱切碎

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  3. 西红柿去皮打成泥

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  4. 锅中倒橄榄油,炒香蒜末和洋葱。

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  5. 再加西红柿和杏鲍菇

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  6. 加适量老抽,盐,迷迭香,胡椒粉调味调色。老抽和西红柿可以用番茄酱代替(不是番茄沙司))。我还加了一点意式混合香料,没有的可以不加。

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  7. 炖几分钟,汤汁收紧时加水淀粉勾浓芡。

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  8. 熬到这种粘稠的馅料状就可以出锅。

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  9. 出锅

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  10. 可以做牧羊人派

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  11. 吃一口美滋滋

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该菜谱发布于 2021-03-25 21:38:30
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