预热烤箱220度
拿烤碗放麦片、黑芝麻、少量盐搅拌均匀
洇少量直饮水至麦片湿润
散落铺上葡萄干
(这时候的盐用了一般炒菜用的食盐,用的无碘盐)
上面直接磕入鸡蛋,越新鲜越好,喜欢生嫩溏心的用无菌蛋
鸡蛋上拧上海盐、黑胡椒
蛋清部分铺上马苏里拉
(这时候的盐用的玫瑰海盐扭扭的颗粒,黑胡椒也是扭扭的好吃,没有的话尽量用黑胡椒碎,比胡椒粉有风味的多)
放入烤箱220度
生食蛋嫩食14-15分钟,微有嫩心儿18分钟,全熟20分钟
(根据自家烤箱脾气调整)
拿出和吃的时候都要小心烫
烤箱烫手臂、烤蛋趟舌头,别问我为什么要提醒【流汗】