鸡翅 | 12个 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 3勺 |
蒜 | 2头 |
小米辣 | 2个 |
糖 | 半勺 |
料酒 | 2勺 |
鸡翅用剪刀从中间剪开,这样更入味
把蚝油,生抽,小米辣,料酒,少许糖放入拌匀
拌匀后加入蒜,多一点也没事,更好吃,拌好之后腌制20分钟
腌制结束把蒜尽量从鸡翅上撸掉
下油,油可以多一点点,用小火煎鸡翅,记得小火
煎到金黄可以把火加大,快速翻炒几下,把多余的油倒出,就一点点在锅里就好
中火下刚刚腌制的蒜和辣椒,快速翻炒
像这样一直炒,慢慢地蒜就会粘在鸡翅上,记得火不要太大,我大概炒了5分钟左右,蒜变金黄色就可以了
完成,出锅。