十三香毛豆【简易但不简单】

Name: 十三香毛豆【简易但不简单】
Ingredients: 一斤毛豆; 适量盐; 5勺十三香; 可不用干辣椒; 可不用花椒粒

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可能很多人跟我一样，家里称了八角茴香桂皮可能半年用不了一次。攒着只是为了很可能再也不会做的炖肉或者毛豆……
本着断舍离，能省尽省的原则，开发出了用基础材料就能做的可口毛豆。
十三香是家庭必备，干辣椒可能有点高段位，可能只有陕西人家里带吧，不过这个可以省掉…
另外就是可以放花椒…很惭愧，作为陕西人，我没备这个…因为太贵了😅
最后的几张图，是毛豆的能量表，吃之前算好能量吧，毕竟毛豆是【主食】😱

用料

毛豆	一斤
盐	适量
十三香	5勺
干辣椒	可不用
花椒粒	可不用

十三香毛豆【简易但不简单】的做法

毛豆用盐水洗干净后，准备如图配料
热干锅，上锅炒，炒到能闻到浓浓的十三香味为止，我这个十三香放的有点少，可以再多加点
将炒好的料和毛豆都加进沸水，用小勺尝一下咸淡，一定要感觉咸才可以，不要舍不得盐。这些盐绝大部分都是要跟水一起倒掉的~
我的锅功率太小，用了15分钟才熟。看熟不熟可以尝一【尝汤】，
如果有明显的生豆子味道，就要再煮煮。
如果汤没有生味了，再尝尝毛豆有没有烂
我喜欢吃刚熟，不绵的口感
直接滤掉汤，晾凉，或者用吹风机吹凉，不能用冷水冲
说到底，毛豆还是黄豆的宝宝，热量还是很高的！（虽然蛋白质含量也不低……）
是最容易被误认为蔬菜的主食之一……
可食用部分和皮重量比是1:1
这是能量表，毛豆虽好，多吃长肉哦~想要做饭吃不长肉的首要措施是：跟大家分享~做好了跟朋友同事一起分享吧~让他们帮你长肉~