低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-低碳生酮基础松饼！低碳生酮基础铜锣烧！儿童无糖无麸质辅食/零食！（椰子面粉、无油、扎实口感）～蛋香椰香满满！简单粗暴！懒人快手！
8.0
综合评分
18
人做过这道菜
暴躁老姐李建刚
重要的话我先写下来：
①因为椰子面粉不同所以吸水性肯定是有差异的，因此要按照方子里的顺序去依次放材料，这样方便调整液体的用量；我所使用的椰子面粉非常糙且吸水性非常强
想特意提高含油量的话可以再加入个20g左右的融化的黄油或者冷榨椰子油
②我这次没有做铜锣烧因此没有放铜锣烧的具体细节，夹馅我喜欢巧克力味的，可以参考这个方子里的“松露巧克力奶油”：https://www.xiachufang.com/recipe/106163939/
③这个是基础松饼，发挥你们的想象力做成抹茶、可可、巧克力、黑芝麻、香葱（可以搭配猪油试试看）、咸蛋黄（可以搭配肉松试试看）、原制奶酪/干酪（这里指的是那些芝士片啊干酪块啊马苏碎啊啥的，不是奶油奶酪或者马斯卡彭啊！当然如果你要用奶油奶酪或马斯卡彭来替换液体也可以的，我还没算出多少克比较合适，如果是无糖浓稠希腊酸奶的话需要100g的哈）等等等等～～～
①因为椰子面粉不同所以吸水性肯定是有差异的，因此要按照方子里的顺序去依次放材料，这样方便调整液体的用量；我所使用的椰子面粉非常糙且吸水性非常强
想特意提高含油量的话可以再加入个20g左右的融化的黄油或者冷榨椰子油
②我这次没有做铜锣烧因此没有放铜锣烧的具体细节，夹馅我喜欢巧克力味的，可以参考这个方子里的“松露巧克力奶油”：https://www.xiachufang.com/recipe/106163939/
③这个是基础松饼，发挥你们的想象力做成抹茶、可可、巧克力、黑芝麻、香葱（可以搭配猪油试试看）、咸蛋黄（可以搭配肉松试试看）、原制奶酪/干酪（这里指的是那些芝士片啊干酪块啊马苏碎啊啥的，不是奶油奶酪或者马斯卡彭啊！当然如果你要用奶油奶酪或马斯卡彭来替换液体也可以的，我还没算出多少克比较合适，如果是无糖浓稠希腊酸奶的话需要100g的哈）等等等等～～～
用料
| 鸡蛋（中号M约50g-55g） | 2颗 |
| 纯赤藓糖醇（二倍甜） | 15g |
| 香草精（我用的油性香精） | 1g以内 |
| 椰子面粉 | 20g |
| 水/牛奶/各种椰浆/各种动物淡奶油（我用的牛奶） | 50g |
| 泡打粉 | 1g |
| 不粘平底锅 | 1个 |
低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-低碳生酮基础松饼！低碳生酮基础铜锣烧！儿童无糖无麸质辅食/零食！（椰子面粉、无油、扎实口感）～蛋香椰香满满！简单粗暴！懒人快手！的做法
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鸡蛋➕代糖➕香草精，放入容器，用蛋抽搅拌均匀
倒入椰子面粉，用蛋抽搅拌均匀
倒入全部的液体，用蛋抽搅拌均匀
最后放入泡打粉，用蛋抽搅拌均匀
得到一个浓稠的糊状液体
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不粘平底锅放火上，先开大火把锅子烧的温热，然后转小火，之后全程都是如图这样的小火
不用放油，直接用勺子舀一勺面糊，均匀的摊开在锅子中央；等到饼上开始出现小泡泡并且泡泡都破掉的时候，就可以翻面继续煎了；第二面煎的上色就可以了
若想做的好看上色均匀，建议一片一片的做饼；尽量摊的平摊的薄摊的圆，可用勺子在摊面糊的时候不断的轻轻整整形；如果要做铜锣烧胚，在煎的时候要用刮刀压一压四周的边边，让它们往下有个弧度，这样夹馅的时候比较好看
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材料表的量能做出这么多，不过都很小，虽然口感稍微扎实一些，但是依然是香软可口的，香草香、蛋香和椰香融汇，真是太好吃啦！
煎的时候闻着就非常香，和人间的没差，闻起来还很像是外面华夫饼店的香味，改天我试试买个华夫饼机，看看这个糊糊能不能做成华夫饼😋😋😋
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祝大家低碳&生酮快乐！
