✨胖乎乎的雪媚娘

1 人做过这道菜
雪白雪白的特惹人喜爱~
会拉丝的雪媚娘真的太赞了👍
揉皮真是关键💪

用料  

手粉:糯米粉 65克
雪媚娘皮:
糯米粉 150克
玉米淀粉 35克
细砂糖 55克
热水 15克
牛奶 200克
黄油 25克
馅料:
奶油 250克
细砂糖 18克
芒果/草莓/奥利奥碎

✨胖乎乎的雪媚娘的做法  

  1. 用料图

    ✨胖乎乎的雪媚娘的做法 步骤1
  2. 馅料都备好了,第一步先把白砂糖倒进热水里融化好后倒进牛奶搅拌,然后过筛两种面粉混合搅拌,再过筛一下比较细腻。然后倒进比较浅的盆子里比较容易熟,深厚的盆子蒸30分钟 薄浅的蒸20分钟(用耐高热的保鲜膜封住 防止水蒸气滴落)

    ✨胖乎乎的雪媚娘的做法 步骤2
  3. 手粉:锅里放糯米粉 小火翻炒至变微黄色有点颗粒感就好了☺️切记要小火不停翻炒哦

    ✨胖乎乎的雪媚娘的做法 步骤3
  4. 黄油隔热水融化

    ✨胖乎乎的雪媚娘的做法 步骤4
  5. 糯米团蒸好了趁热把黄油倒进去,稍微凉一下搅拌均匀,用手揉至黄油吸收,双手撑开形成薄薄一层膜就好了 这样的口感特别好会拉丝哦😍

    ✨胖乎乎的雪媚娘的做法 步骤5
  6. 然后分成一块块的,一块32克。会黏记得用手粉哦‼️用擀面杖擀成薄的圆形,放模具(小碗)里加馅料用包包子的手法包起来,新手要少放点奶油哦怕你有点难掌握😄

    ✨胖乎乎的雪媚娘的做法 步骤6
  7. 😍好啦,胖乎乎圆滚滚的雪媚娘出炉啦~
    超赞的~冷藏一下会更好吃哦😋

    ✨胖乎乎的雪媚娘的做法 步骤7
  8. ✨装个漂亮的盒子送给小姐妹也是特别好看的~
    🥂此配方可以做13个哦~
    很多步骤忘记拍照了,大家将就看哈
    💚💙❤️

    ✨胖乎乎的雪媚娘的做法 步骤8

小贴士

糯米团也不能揉过头哦~
不然会软到你会怀疑人生的😂
冰箱冷藏记得要密封放好‼️
第二天拿出来要回温一下再吃 这样皮才不硬

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

✨胖乎乎的雪媚娘相关分类

该菜谱发布于 2021-03-26 02:42:46
37 收藏


✨胖乎乎的雪媚娘的答疑

关于✨胖乎乎的雪媚娘的做法还有疑问? 登录提一个问题