马卡龙夹馅(🍋柠檬味🍫巧克力味🍵抹茶味)

🍋#柠檬馅#材料

蛋黄1个，细砂糖15克，柠檬汁15克，淡奶油25克，黄油55克

🍋＃柠檬馅＃做法
1.蛋黄+柠檬汁+糖+淡奶油小火熬至浓稠，趁热加入黄油融化搅拌均匀，放冷之后装入裱花袋，冷藏几个小时后或者一夜之后再用。

可以多做一些放在那冷藏，夹饼干啊也都很好吃了。

🍫#巧克力馅#材料
10克黄油、50克黑巧、50克淡奶油

🍫＃巧克力夹馅＃做法
隔水把巧克力翻拌至软化(就是水浴法)
软化好再把黄油放进去继续翻拌至混合均匀，然后把淡奶油放奶锅里煮热，再加入巧克力糊中搅拌均匀。然后装进裱花袋可以直接使用。用不完的话放冷藏，想用的时候拿出来再软化一下。
千万不要直接放进锅里，不然会水油分离。也不要把巧克力放进杯子放微波炉，那样玻璃容易会爆炸💥都是多次做过的经验告诉你们。

这个柠檬夹馅超级好吃，是我吃过最好吃的，特别是回味。
如果给孩子们吃的话还是巧克力味的吧！

🍵#抹茶味夹馅#材料及做法
40克白巧克力、30克淡奶油、1克抹茶粉
把巧克力放进往里面微波炉，小火加热。
或者隔水加热(水浴法)
淡奶油锅中加热,倒入抹茶粉搅拌均匀，再两者混合，装进裱花袋放冰箱冷藏即可使用。
千万不要放进锅里热巧克力，不然会水油分离。

抹茶一定要少放，不然会很苦很苦。