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白萝卜老鸭汤

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陈泳桦Maggie的厨房  陈泳桦Maggie

用料  

老鸭 半只
白萝卜 1根
花椒 10-20粒
姜 4-5片
葱 2根
红枣 数颗
枸杞子 适量
盐，白胡椒粉 适量

白萝卜老鸭汤的做法  

  1. 配料集合

    白萝卜老鸭汤的做法 步骤1

  2. 锅里下少油，放入花椒

    白萝卜老鸭汤的做法 步骤2

  3. 放入汆水过的老鸭翻炒一两分钟

    白萝卜老鸭汤的做法 步骤3

  4. 放入生姜，葱段，红枣，热水，盖锅盖上汽关小火一个小时

    白萝卜老鸭汤的做法 步骤4

  5. 放入白萝卜，上汽后把浮在上面的油撇掉，然后关火（金锅即使关火了里面的蒸汽锁能持续保持温度40分钟），如果马上吃的话再次上汽关小火15分钟左右就可装碗了

    白萝卜老鸭汤的做法 步骤5

  6. 关火前仍一把枸杞子

    白萝卜老鸭汤的做法 步骤6

  7. 下盐跟白胡椒就可开吃了

    白萝卜老鸭汤的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-03-26 06:21:31
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