凉拌菠菜
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人做过这道菜
夜寒江静
俗称八宝菠菜
可我没有八宝……只有花生米
那就简单称作凉拌菠菜吧！
可我没有八宝……只有花生米
那就简单称作凉拌菠菜吧！
用料
| 菠菜 | 1把 |
| 花生米 | 20克（手抓一大把） |
| 粉丝 | 半把 |
| 蒜末 | 四瓣 |
| 干辣椒 辣椒粉 | 2个1勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 以上三种可以用六婆辣椒粉代替 | 一袋 |
| 酱油 醋 | 根据菜量 一比一加入 |
| 糖 | 一勺 |
| 盐 | 3克也可不放尝一下下） |
凉拌菠菜的做法
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菠菜焯水，加点油，盐，保持翠绿
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放凉捞出挤干水分，切碎
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粉丝焯水放凉
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花生米油炸，油炸花生米一定要小火
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我用的这个，就不用配料了，简单
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辣椒粉与蒜末放入小盆
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浇上热油激发香味
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加入酱油，醋，糖，盐，多尝尝不要太咸，因为酱油就是咸味的
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把料汁拌入
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搅拌均匀即可，是家中最受欢迎的常备菜品
