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蓝莓蛋糕卷

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用料  

鸡蛋 5个
玉米油 60克
细砂糖 40克
牛奶 90克
低筋面粉 100克
蓝莓 适量

蓝莓蛋糕卷的做法  

  1. 准备好食材

    蓝莓蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 面粉过筛，加热玉米油温40度牛奶40度，倒入面粉Z字手法拌匀，然后再加入蛋黄同样手法搅拌

    蓝莓蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 蛋白内分三次加入白糖，用高速打发至起纹路即可，如图打发好的蛋白和蛋黄糊

    蓝莓蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 加入三分之一的蛋白到蛋黄糊内搅拌均匀，然后再倒入剩下的蛋白内拌匀即可，倒入模具抹平轻轻振动三次排气后放人预热好的烤箱上下火150度烤35分钟

    蓝莓蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 新鲜出炉

    蓝莓蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 成品

    蓝莓蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 没加蓝莓酱

    蓝莓蛋糕卷的做法 步骤7

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蓝莓蛋糕卷相关分类

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该菜谱发布于 2021-03-26 13:23:58
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