鸭架汤

老豆腐或者韧豆腐切小块儿，我用开水烫了一遍，去除豆腥味儿，备用！

鸭架切块儿，起锅烧油，放比平常炒菜少的油就足够，因为鸭架上的肉肉，会煸出一些油脂，放入姜片，切好的鸭架块儿，点一些料酒，开始煸炒，炒到鸭肉稍微焦黄

砂锅底部铺笋片，放入煸炒好的鸭架块儿，放入姜片，葱段，放入末过鸭架的开水，此处一定要开水，否则就熬不出白汤了 🤓可以再淋一些料酒

大火烧开，转小火开始熬制

熬10分钟，汤已经变白喽，继续

熬制的时间可以自己掌握，然后放盐，放白胡椒粉调味，将豆腐块儿放在表面，尽量让豆腐浸入汤里，但不要让豆腐跑到下面哦，容易碎的

再熬制5分钟就可以了，当然，也可以多熬制，越熬越香的哦

美味  🤪🤪🤪🤪