纯手工制作芝麻丸

1、现将芝麻进行挑选，淘洗，直至清洗干净。
2、然后放进蒸锅里，开中火蒸满3个小时。
3、蒸好的黑芝麻要放在阳光下晾晒，让阳光的正阳气进入到芝麻里面。等全部干透，就要再进蒸锅3个小时。如此反复九次，一次也不能多，一次也不能少。这就是俗称的“九蒸九晒”。
4、经过“九蒸九晒”的芝麻要进铁锅炒干，干而不焦，脆而不碎，是最考验翻炒人家技艺的时候😁

黑豆是生的，要炒熟炒干炒香😁

黑米也是生的，必须要炒熟炒干☺️

📝研磨方法（我是用破壁机😅）
1、把炒好的黑芝麻、黑豆、黑米一步一步放进破壁机里研磨成细粉。听说最好用石磨研磨，只有经过“九蒸九晒”的黑芝麻才会被石磨反复的研磨成轻柔、富有油性、粘稠的细粉。（注：黑豆粉和黑米磨成细粉，却不是黑色的？因为脱皮，里面本来是白的）
2、继续把桑葚干和原味核桃磨成细粉；
3、研磨五种细粉都搞好了。

接下来，架在小火上一口不粘锅里，凝炼的是醇香的土蜂蜜，这是我姑父自制的。把蜂蜜里杂质炼掉、水分也炼掉、还有细菌微生物都要炼掉。让蜂蜜变得更加粘稠。

将磨好的五种细粉和炼好的蜂蜜充分混合

经过反复几次的炒翻。让它们充分混合，蜂蜜泌入五种细粉中，炒出香而浓郁！

搓多少克按个人的喜欢，最好10g-15g/颗，一天2颗（一周14颗）
看着油光水滑的黑芝麻丸，就想来上一颗！😍

最后，搓好的黑芝麻丸用锡纸包裹，隔绝空气和细菌，然后用瓶子装起来。这样九蒸九晒的黑芝麻蜜丸就算大功告成了。

虽说如此，因为黑芝麻丸子里不含化学防腐剂，所以保质期很短，只有短短的三个月。最好是放在冰箱里保存，会更长久一些。

吃了一口，味道棒棒哒！👍🏻希望吃起来有个好身体，身体健康是最重要的！可以随手携带去外面吃😌

制作方法：淘洗→九遍蒸制→九遍晾晒→炒香→研磨→炼蜜→混合→制丸😵做芝麻丸要有非常的耐心！