恐龙蛋(消耗木薯淀粉)

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消耗木薯淀粉,因为是给宝宝做的,所以糖和盐可加可不加~

用料  

牛奶 100克
15克可不加
1克可不加
玉米油 25克
高筋面粉 20克
鸡蛋 2个
木薯淀粉 90克

恐龙蛋(消耗木薯淀粉)的做法  

  1. 牛奶,玉米油,盐,糖混合至乳化状态

  2. 小火加热至微微沸腾,加入高筋面粉,快速搅拌至无干粉状态

  3. 加入木薯淀粉,关火,快速搅拌至无干粉状态且木薯淀粉抱团

  4. 预热烤箱,2个鸡蛋搅散,慢慢倒入到木薯团里,搅拌至全部吸收鸡蛋,然后再慢慢加入鸡蛋(鸡蛋不一定要用完,看状态,我只用了1个鸡蛋的量),搅拌至拿起铲子呈倒三角状态,然后倒入裱花袋

  5. 裱花袋垂直挤面糊至铺了油纸的烤盘中,烤箱175度20分钟。这个方子我挤了有20个左右,具体看自己挤的大小

  6. 成品

    恐龙蛋(消耗木薯淀粉)的做法 步骤6
  7. 超大空心,可以挤入奶油,趁热吃,超级好吃😋

    恐龙蛋(消耗木薯淀粉)的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-03-26 17:37:03
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