冰镇绿豆沙
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会下厨的妈妈
用料
冰镇绿豆沙的做法
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将绿豆用热水，莲子用冷水浸泡２小时，百合处理干净。
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将浸泡好的，绿豆，莲子以及百合上锅蒸１５－２０分钟。
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将蒸好的绿豆放入纱布袋，用擀面杖用力压烂。
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锅内放适量水，烧开后，放入白糖。
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将蒸好的绿豆倒入糖水中，搅拌均匀后，再加入多一些水。
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水烧开后即可盛出，加入百合，莲子。
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冷却后放入冰箱冷藏２－３小时。
小贴士
1、绿豆一定要用热水，才容易泡开；莲子只能用冷水；
2、鲜百合吃起来会更爽口；
3、蒸食材的时间，因为火候的不同，以绿豆爆开花为准；
4、绿豆尽量不要水煮太长时间，以保持药效；
5、煮好的绿豆汤自然冷却后，再放入冰柜。
5、煮好的绿豆汤自然冷却后，再放入冰柜。
