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温州牛肉羹

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得力妈的厨房  得力妈

用料  

牛肉 500克
鸡蛋 1个（仅用蛋清）
小苏打 50克
葱，姜，蒜 各100克
胡椒粉 100克
红薯淀粉 200克
料酒 4勺
生抽 3勺
盐 20克
糖 15克

温州牛肉羹的做法  

  1. 牛里脊肉洗净切成大块

    温州牛肉羹的做法 步骤1

  2. 葱姜蒜，调教，通通放到绞肉机里，然后淀粉分三次加入，

    温州牛肉羹的做法 步骤2

  3. 底汤，放少量生抽半块用刀拍三下的姜，加入适量的生抽，醋，糖，盐，根据个人口味放。然后水烧开，把牛肉放在刀面上，用筷子放在锅边切小条，直接下锅，锅开烧5分钟即可出锅。

    温州牛肉羹的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的温州牛肉羹

 
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该菜谱发布于 2021-03-26 18:17:33
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温州牛肉羹的答疑

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