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竹笋炒雪菜小鱼

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考拉811的厨房  考拉811
春天
吃笋的季节
竹笋炒雪菜小鱼，很下饭

用料  

笋 克
蒜 瓣
辣椒 个
生抽 勺
盐 克
糖 克
姜 片
料酒 勺
小鱼
蚝油

竹笋炒雪菜小鱼的做法  

  1. 剥好的笋，清洗干净，沥干

    竹笋炒雪菜小鱼的做法 步骤1

  2. 焯下水，去草酸

    竹笋炒雪菜小鱼的做法 步骤2

  3. 生姜，蒜，辣椒切碎备好

    竹笋炒雪菜小鱼的做法 步骤3

  4. 捞出笋，冷水冲洗，沥干

    竹笋炒雪菜小鱼的做法 步骤4

  5. 锅里倒油，放葱姜蒜，放小鱼，加少许料酒去腥爆炒

    竹笋炒雪菜小鱼的做法 步骤5

  6. 倒入沥干的竹笋，加入生抽，老抽少许，蚝油

    竹笋炒雪菜小鱼的做法 步骤6

  7. 加点雪菜，加入少量清水，中火闷5分钟

    竹笋炒雪菜小鱼的做法 步骤7

  8. 最后加入盐，鸡精和少许糖提鲜。成品图如图

    竹笋炒雪菜小鱼的做法 步骤8

小贴士

小鱼很鲜，但是有刺要小心

上传你做的竹笋炒雪菜小鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-03-26 19:55:30
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