家常黄焖鸡
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一一妈妈爱做饭
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 香菇 | 6朵 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 白糖 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 姜 | 6片 |
| 冰糖 | 5克 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
家常黄焖鸡的做法
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香菇辣椒洗净切块
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土豆切块，干辣椒大蒜生姜切好备用。
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鸡腿切成适合吃的大小，凉水下锅加入料酒烧开捞出。
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甜面酱，黄豆酱，豆瓣酱放在一起调好酱汁，热锅冷油加入冰糖炒糖色，加入鸡块，再把八角干辣椒大蒜生姜炒出香味，然后加入土豆香菇，把老抽生抽和调好的酱汁倒入锅内，焖煮。
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烧开后加入辣椒，盖盖焖煮，等辣椒断生，收汁。就可以出锅了！
小贴士
这道菜是有点甜口的～比较像上海口味～所以冰糖不喜欢的可以少加或者不加～
