最适合做蛋糕的10款秘制奶油芝士配方
全球烘焙指南
用料
| 奶油香草芝士酱 | |
| 奶油抹茶芝士酱 | |
| 奶油玫瑰芝士酱 | |
| 奶油红茶芝士酱 | |
| 奶油黑芝麻芝士酱 | |
| 奶油朗姆提子芝士酱 | |
| 奶油咖啡芝士酱 | |
| 奶油椰子芝士酱 | |
| 酸奶芝士酱 | |
| 原味芝士酱 |
最适合做蛋糕的10款秘制奶油芝士配方的做法
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奶油香草芝士酱
配料表单芝士：50g / 香草荚：半根维益爱真稀奶油38%：200g砂糖：10g
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将芝士倒入厨师机，香草荚去皮刮籽，打至软化。
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稀奶油分2次加入厨师机中，混合均匀。
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奶油抹茶芝士酱
配料表单
芝士：50g维益爱真稀奶油38%：200g砂糖：10g / 抹茶粉：3g
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将砂糖和抹茶粉混合均匀，以防凝结成颗粒。
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将芝士倒入厨师机，加入混合均匀的抹茶粉和砂糖，打至软化。
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稀奶油分2次加入厨师机中，混合均匀。
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奶油玫瑰芝士酱
配料表单
玫瑰酱：30g / 芝士：50g
维益爱真稀奶油38%：200g
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将芝士与玫瑰酱加入厨师机中，打至软化。
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稀奶油分2次加入厨师机中，混合均匀。
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奶油红茶芝士
酱配料表单
红茶叶：3g维益爱真稀奶油38%：50g （煮）砂糖：10g / 芝士：50g
维益爱真稀奶油38%：200g
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将红茶叶与稀奶油煮开后，闷15分钟。
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将芝士与红茶酱加入厨师机中，打至软化。
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稀奶油分2次加入厨师机中，再加入砂糖混合均匀。
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奶油黑芝麻芝士酱
配料表单
黑芝麻：30g / 芝士：50g
维益爱真稀奶油38%：200g砂糖：10g
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将黑芝麻、芝士放入厨师机中，打至软化。
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将稀奶油分2次加入厨师机中，混合均匀。
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再加入砂糖混合均匀。
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奶油朗姆提子芝士酱
配料表单
A部分水：少许 / 提子：30g
B部分
芝士：50g / 砂糖：10g
维益爱真稀奶油38%：200g
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在小锅中将提子用水煮开后，适量朗姆酒浸泡提子。
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将芝士放入厨师机中打至软化。
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稀奶油分2次加入厨师机中，再加入砂糖混合均匀。
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放入提子搅拌均匀
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奶油咖啡芝士酱
配料表单
咖啡粉：3g
维益爱真稀奶油38%：50g （煮） 砂糖：10g / 芝士：50g维益爱真稀奶油38%：200g
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将咖啡粉和淡奶油放入小锅中煮开。
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将芝士和咖啡混合物放入厨师机中，打至软化。
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稀奶油分2次加入厨师机中，再加入砂糖，混合均匀。
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奶油椰子芝士酱
配料表单
芝士：50g / 椰子果泥：30g
椰子利口酒：10g / 砂糖：10g
维益爱真稀奶油38%：200g
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将芝士和椰子果泥打至软化。
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将淡奶油、砂糖、酒加入厨师机中，混合均匀。
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酸奶芝士酱
配料表单
酸奶：50g / 芝士：50g
维益爱真淡奶油38%：150g砂糖：10g
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将酸奶和芝士放入厨师机，打至软化。
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将稀奶油、砂糖加入厨师机中，混合均匀。
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原味芝士酱
配料表单
百利甜酒：20g / 芝士：50g砂糖：10g维益爱真稀奶油38%：200g
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将芝士放入厨师机中打至软化。
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稀奶油分2次加入厨师机中，混合均匀。
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将百利甜酒、砂糖加入厨师机中，混合均匀。
