生腌

0 人做过这道菜
自打吃过潮汕的生腌后便无法自拔,遂自己捣鼓一下吧!😊

用料  

活虾(或蟹) 500克
腌料:
拍扁蒜粒 50克
小米椒粒 25克
姜片 30克
黄酒 50克
白醋 30克
酱油 20克
15克
15克
蚝油 10克
鱼露 10克
纯净水 100克
香菜(可不加) 30克
鸡粉(可不加) 5克
葱(可不加) 2根

生腌的做法  

  1. 1、 备好材料,虾扯去头挑去虾线,蟹洗净剪块,过一下冷开水。

    生腌的做法 步骤1
  2. 2、 把腌料放在玻璃带盖瓶里搅拌均匀。

    生腌的做法 步骤2
  3. 3、 放入虾或蟹拌匀,腌料要浸过面,浸不到的话加纯净水拌匀,盖上盖子,放在冰箱冷藏4个小时以上就可以吃了。

    生腌的做法 步骤3
 

生腌相关分类

该菜谱发布于 2021-03-26 23:54:34
119 收藏


生腌的答疑

关于生腌的做法还有疑问? 登录提一个问题