春天味道—腊肉腌菜竹笋

如果家里的腊肉吃完，没有关系可以少这一配菜，因为我家腊肉吃完后也是不放腊肉的味道也是一级棒的。

先将竹笋外皮剥去对半切，冷水煮熟。用这段时间将腌菜泡在清水中稀释其中盐分，然后将腌菜洗干挤出水分备用，大蒜小米椒、切片后切丁备用。

将腊肉铺满锅用小火慢慢煎。

煎至腊肉像透明一样放入大蒜和小米椒。

改大火炒腊香味。

放入腌菜用大火炒出香味，捞出备用。

放少于油，将切片的竹笋放入锅中进行翻炒。

接着放入之前炒好的腊肉咸菜大火翻炒，放少于生抽体味，老抽上色，就大功告成了！