「夏日必备」鲜香麻辣小龙虾🦞

Name: 「夏日必备」鲜香麻辣小龙虾🦞
Ingredients: 发菜; 啤酒; 小龙虾; 油; 盐; 花椒; 蒜; 辣椒; 酱油; 香菜; 龙虾

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小龙虾的季节又要来啦
想当年快被馋晕选择了自己做

从生龙活虎想着要出来咬我到被我放进嘴里，小龙虾跟我都经历了一个十分刺激的下午，原来我也是为了吃可以如此残忍的一个人🤨

用料

去买虾目前好像市场价都是16-18这样子啵（2019年啦）
用盐水泡，这个时候还很生龙活虎，一定要盖好不然跑出来会崩溃
开始洗刷刷，带好塑胶手套（这个超重要）。
左手拿虾，右手拿刷子，最好抓住头跟钳子，刷它！
注意这个时候没抓好会被夹到，隔着手套也超痛！（朋友还跟我说被龙虾咬到要去打疫苗🥶
去虾线，揪住后面中间那一块一拉就出来了。

剪胡须，还可以把它6只jio剪掉，还有头也可以剪（我累了就只剪了须须）

开虾背，拿剪刀✂从尾巴开始剪上来（这样虾会很好剥）
下油锅，把虾进去翻翻翻，就会变成可口的红色～😋然后捞出来待用
切好蒜蓉跟朝天椒，蒜蓉要多点我用了两个大蒜。

蒜蓉炒香加辣椒花椒干辣椒炒炒炒加小龙虾进来

炒匀炒香加啤酒再加一点水没过小龙虾
大火煮沸转中火咕噜咕噜要15min以上
煮到收汁
加香菜撒上翻翻就可以出锅啦
装盘～开吃