鸡蛋 | 1个 |
冰箱里剩下的任意蔬菜 | 若干 |
杏鲍菇(伪装炒面全靠它!) | 1个 |
老规矩!食材来个集体照!
杏鲍菇用削皮刀削成均匀的长条,
大约三厘米宽。削得越长越像面条哦~
锅中水开下"面"!真的可以以假乱真欸~
煮个几分钟就能沥水啦!
炒面是最能打扫🧹冰箱剩余食材的了
任意你想吃的蔬菜都能往里加。
我用了春笋🎋 胡萝卜🥕豆苗🌿洋葱
嘴馋又加了两条即食蟹棒🦀
该切丝切丝该切片切片哈~
锅中涂一层底油炒个滑蛋🥚先!
一会儿还要和炒"面"混合,
所以记得别炒得太老啦~
不用洗锅,洋葱丝爆出香味儿
再按照食材熟的快慢程度依次加入蔬菜 滑蛋
再把煮好的杏鲍菇片倒入一起翻炒均匀
只需要简单的黑胡椒、盐、生抽就ok👌🏻啦
快出锅时沿锅边淋点香醋~
Emmm~就是这个味儿!
装盘后真的超像炒面的!
但说实话,杏鲍菇吃起来当然和真实的炒面有区别啦~
脆脆韧韧的,少了点淀粉天然的感觉。
但骗过眼睛👀似乎也能骗过了舌头👅
更何况这样的一份蔬菜满满的伪炒"面"
热量真的超低的!
很适合作为减脂期的晚餐哦~
我是一人食的Echo,想吃什么给你做呀,我们下次👋🏻叭