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肉丁鸡蛋酱

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用料  

猪肉 200克
鸡蛋 3个
豆瓣酱 2勺
葱、大蒜 适量
盐、糖 适量

肉丁鸡蛋酱的做法  

  1. 猪肉切丁

    肉丁鸡蛋酱的做法 步骤1

  2. 鸡蛋加一点盐打散

    肉丁鸡蛋酱的做法 步骤2

  3. 豆瓣酱加水搅拌均匀

    肉丁鸡蛋酱的做法 步骤3

  4. 锅加油炒鸡蛋盛盘备用

    肉丁鸡蛋酱的做法 步骤4

  5. 油锅下葱花炒香

    肉丁鸡蛋酱的做法 步骤5

  6. 葱花炒香后下肉丁

    肉丁鸡蛋酱的做法 步骤6

  7. 肉丁炒出油后倒入调好的豆瓣酱，加一勺白糖，大火烧开后改小火熬10分钟，注意搅拌，以防粘锅

    肉丁鸡蛋酱的做法 步骤7

  8. 酱熬浓后放葱花和蒜末，加入炒好的鸡蛋翻匀。

    肉丁鸡蛋酱的做法 步骤8

  9. 完事！

    肉丁鸡蛋酱的做法 步骤9

小贴士

搅拌鸡蛋时可以加一点凉开水，这样炒出来的鸡蛋会嫩一些

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该菜谱发布于 2021-03-27 13:36:04
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