香椿芽🌱鸡蛋🥚

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春天一来,香椿芽绝对算得上是美味。可以拌面,但我最喜欢的是香椿摊鸡蛋🥚,回忆妈妈的味道

用料  

香椿1
鸡蛋 3个
10克

香椿芽🌱鸡蛋🥚的做法  

  1. 取一小把香椿芽,洗干净后把粗的根部去掉,留下来嫩嫩的叶子🍃和嫩梗。

    香椿芽🌱鸡蛋🥚的做法 步骤1
  2. 切成碎末放入碗中

    香椿芽🌱鸡蛋🥚的做法 步骤2
  3. 放入两勺盐,三个鸡蛋🥚充分混合

    香椿芽🌱鸡蛋🥚的做法 步骤3
  4. 打散鸡蛋🥚搅拌均匀。

    香椿芽🌱鸡蛋🥚的做法 步骤4
  5. 热锅凉油开小火,微微发黄就差不多可以了,注意翻面

    香椿芽🌱鸡蛋🥚的做法 步骤5
  6. 个人感觉有焦黄的好吃,鸡蛋混合了香椿的味道

    香椿芽🌱鸡蛋🥚的做法 步骤6

小贴士

鸡蛋适量就可以。注意火候,鸡蛋别摊糊了。
油稍微多放一点不会糊锅,我用的铁锅
香椿鸡蛋真的是很美味
 

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该菜谱发布于 2021-03-27 14:45:31
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