自制鸡肉午餐肉（不腥）
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毛麻麻豆
用料
| 鸡胸脯 | 280克 |
| 鸡蛋 | 1个约55克 |
| 鲜柠檬汁 | 2.5克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 葵花籽油 | 5克 |
| 黑胡椒粉 | 0.5克 |
| 花椒粉 | 0.5克 |
| 土豆淀粉 | 25克 |
| 蜂蜜 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 花椒油 | 2克 |
| 姜汁 | 1.5克 |
| 清水 | 50克 |
自制鸡肉午餐肉（不腥）的做法
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新鲜鸡肉洗净切块！
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放入绞肉机，先搅一下！
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放入各种添加再搅打细腻！
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准备一个长方形玻璃碗，刷油！
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放入肉泥，铺匀！
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盖上锡纸！
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开水上锅！大火蒸35分钟！取出晾10分钟！
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倒扣架子上晾凉！（由于刷油，很好脱模！）
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很紧实，切的时候很有手感！尝了一块味道不错！可以做三明治吃，也可以煎制两面金黄直接吃～～
小贴士
1.放凉一会再倒扣脱膜，此时边缘已经脱离！热胀冷缩的原理！
