提拉米苏｜奶油版
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人做过这道菜
一只没有喵的苗
用料
提拉米苏｜奶油版的做法
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浓缩咖啡2份加力娇酒3勺 放凉
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在碗里打6个蛋黄 加145克白糖
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隔水加热搅拌至60～70°C
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搅拌浓稠
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放凉
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加入500克马斯卡彭芝士
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搅拌匀
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470毫升淡奶油打发到硬性发泡
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在蛋黄芝士糊中加三分之一奶油 翻拌
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在加入剩下三分之二奶油和1茶匙香草精
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翻拌均匀
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手指饼干轻蘸咖啡液
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摆到模具中
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盖一层奶油芝士糊
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再摆一层饼干
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再盖一层奶油芝士糊
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最顶上撒可可粉
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切块装饰
