藜麦面包

藜麦要先煮熟，大约是称40g藜麦加500g水煮15分钟左右，煮熟沥干水凉透了再使用，就倒在细筛子上晾，在晾晾的过程中还能继续控水。

   2.开始打面团：除黄油和核桃外将所有材料放入厨师机搅拌桶

打到光滑后加入黄油继续打到接近扩展，就是可以拉出稍厚的膜就可以了，加入粗粮的面团不能打到白面团那样的程度。

   3.加入核桃碎再稍微打几下

取出面团滚圆放入密封的容器中

基础发酵至2倍大

   4.发酵好的面团取出排气平均分割成两份

盖上保鲜膜松弛10分钟

将面团擀开，翻面

从上往下卷起成橄榄形

收口捏紧收口朝下放入烤盘中，进行最后发酵至两倍大。

   5.发酵好的面团表面筛上一层高粉，用割包刀割口

放入已经充分预热的烤箱中层上下火180度烘烤22分钟。

⚠️ 要根据自己面粉的吸水性适当调整水量，不要完全按我给的。

切面

享受美味吧😋