超浓郁巧克力戚风

1️⃣:巧克力加牛奶放容器里隔水加热融化

2️⃣:玉米油加可可粉混匀搅拌至细腻顺滑的状态

🍫

充分混匀

3️⃣:融化好的牛奶巧克力拿出来把搅拌细腻的可可油倒入

倒入牛奶巧克力里

4️⃣:两者充分混匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态，加入蛋黄搅拌均匀

倒低粉

混匀

加蛋黄裹匀

混匀好的蛋黄糊

5️⃣:蛋白磕进无水无油的容器里，加糖打至直立小尖钩状态

直立小尖钩

6️⃣:取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混匀(不用特别均匀）

第一次混匀的蛋糕糊

7️⃣:再将蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里充分翻拌均匀

混匀好的蛋糕糊

8️⃣:将蛋糕糊倒入模具，轻轻震几次

蛋糕糊

9️⃣:中下层170度38分左右

🔟:烤好的戚风蛋糕出炉倒扣放凉即可。

⚠️原配方出自王光光光，她还放了白醋4g我没有就没放
最后我在顶部放了奥利奥，喜欢吃奥利奥的可以和我一样放试试喔，松软细腻的巧克力搭配奥利奥真的贼好吃

脱好模的蛋糕

切开的蛋糕

超级软

香喷喷