糯米粉:600 | 克 |
粘米粉:450 | 克 |
白糖: 适量 | 克 |
芝麻:80克 | |
花生:100克 | |
食用碱粉:适量 | |
艾叶500克 |
这是成品。
一把艾草洗净洗去杂质,摘出嫩叶。
这是所有的食品大合集。芝麻买的是熟的,花生放点油在锅里面把它炒熟一下就行了。记得要小火慢慢炒。
把芝麻跟花生都打碎。
两者混合加入白糖。
洗净的艾叶水开下锅,加点食用碱焯水。捞出洗净就可以了。艾叶不要拧太干,留点水分。然后放入料理机里面打成泥,没有料理机也可以直接用刀剁。就是比较费劲。
然后把白糖,糯米粉,粘米粉全部放在一起。倒入艾叶酱。搅拌均匀就好。
把馅料包进去,搓成小圆球就行了。注意馅料里面不要太多糖,以为皮已经有糖分了。
包好之后上锅蒸15~20分钟左右。
这就是成品了