黄油软化加黄糖、白砂糖打发。再加入香草精和鸡蛋(常温)继续打发。注意需要打发充分后续烤的时候面团才有延展性。
混合好低粉、中筋面粉、苏打粉、泡打粉和盐,筛入步骤1中。
切拌均匀,再加入巧克力碎和山核桃碎混合均匀
将混合好的面团包好放进冰箱冷藏至少24小时(72小时最佳)
拿出面团挖50g左右的小面团,在烤盘上摆好注意要多留些间距,烤的时候面团会摊开。
烤箱预热,软曲奇175度13-14分钟。酥曲奇延长至20分钟左右。
上传你做的海盐巧克力曲奇(改良版,消耗山核桃碎)